Blatul
2 oua
Un varf praf sare
1 lingura induclitor lichid
1 lingura maizena ( amidon)
1 lingurita praf de copt
1 lingurita aroma de vanilie
Se preincalzeste cuptorul la 180 C. Albusurile si sarea se bat spuma pana se intaresc.In alt castron se amesteca (se freaca) galbensurile+indulcitorul+
Crema:
120 gr branza tartinabila light ( soft cheese – eu am pus Linessa de la Liddle )
4 linguri indulcitor praf
2 pliculete cafea ness ( data viitoare o sa pun doar 1 mi s a parut cam puternica aroma de ness )
75 ml lapte 0%
2 gr agaragar
*** Cine nu are ingredientele acestei compozitii poate sa puna crema de budinca in eclere
Intr-un castron se amesteca branza+indulcitorul+ nesul . Se incalzeste laptele si se adauga agaragar .Se lasa sa dea in clocot si apo se ia de pe foc. Se adauga peste compozitia cu branza si se amesteca pana devine o crema omogena. Se adauga crema intre 2 straturi de ecler .
**** trebuie lucrat destul de rapid cu crema pentru ca agaragar se intareste foarte repede .
Glazura
1 albus de ou
8 linguri indulcitor praf
1 lingurita aroma de cafea sau alta aroma ( eu am pus de caramel)
3 linguri lapte praf light ( in carte scrie ca laptele praf sa fie cat de fin posibil asa ca l am macinat in masina de cafea pana a devenit si mai pulbere).
Se amesteca ( nu se bat) albusul cu indulcitorul praf apoi se adauga aroma si se presara din cand in cand laptele praf pana se formeaza o crema destul de grosutza ( ca o smantana mai tare) Se glazureaza fiecare ecler si se da la rece pan ace glazura se intareste.
*** nu e neaparat sa folositi aromele din reteta puteti experimenta cu diverse arome si combinatii intre blat crema si glazura.
Pofta Buna !!!
Un varf praf sare
1 lingura induclitor lichid
1 lingura maizena ( amidon)
1 lingurita praf de copt
1 lingurita aroma de vanilie
Se preincalzeste cuptorul la 180 C. Albusurile si sarea se bat spuma pana se intaresc.In alt castron se amesteca (se freaca) galbensurile+indulcitorul+
Crema:
120 gr branza tartinabila light ( soft cheese – eu am pus Linessa de la Liddle )
4 linguri indulcitor praf
2 pliculete cafea ness ( data viitoare o sa pun doar 1 mi s a parut cam puternica aroma de ness )
75 ml lapte 0%
2 gr agaragar
*** Cine nu are ingredientele acestei compozitii poate sa puna crema de budinca in eclere
Intr-un castron se amesteca branza+indulcitorul+ nesul . Se incalzeste laptele si se adauga agaragar .Se lasa sa dea in clocot si apo se ia de pe foc. Se adauga peste compozitia cu branza si se amesteca pana devine o crema omogena. Se adauga crema intre 2 straturi de ecler .
**** trebuie lucrat destul de rapid cu crema pentru ca agaragar se intareste foarte repede .
Glazura
1 albus de ou
8 linguri indulcitor praf
1 lingurita aroma de cafea sau alta aroma ( eu am pus de caramel)
3 linguri lapte praf light ( in carte scrie ca laptele praf sa fie cat de fin posibil asa ca l am macinat in masina de cafea pana a devenit si mai pulbere).
Se amesteca ( nu se bat) albusul cu indulcitorul praf apoi se adauga aroma si se presara din cand in cand laptele praf pana se formeaza o crema destul de grosutza ( ca o smantana mai tare) Se glazureaza fiecare ecler si se da la rece pan ace glazura se intareste.
*** nu e neaparat sa folositi aromele din reteta puteti experimenta cu diverse arome si combinatii intre blat crema si glazura.
Pofta Buna !!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu